Ученые из Вирджинии нашли природные питательные вещества, которые помогают поддерживать работу мозга. Это важные пищевые антиоксиданты из так называемой “яркой диеты” для здоровья мозга: каротиноиды, лютеин и зеаксантин. Каротиноиды наполняют яркие растения, такие как морковка и тыква. Особенно много лютеина содержится в капусте и шпинате, а зеаксантина больше всего в кукурузе и оранжевом перце.
В исследовании участвовало 1 000 человек и длилось оно 10 лет. В целом продолжительное наблюдение показало, что у тех, кто предпочитал растения с наибольшим количеством каротиноидов или лютеина/зеаксантина в течение десяти лет, риск развития болезни Альцгеймера был на 50% ниже, чем у тех, у кого эти вещества были в дефиците.
Продукты для снижения риска Альцгеймера
