Как правильно готовить куриное мясо, чтобы избежать проблем со здоровьем

Мясо кур, которое продаётся в супермаркетах, может быть источником опасных для здоровья человека бактерий. В ходе одного исследования выяснилось, что в Великобритании даже среди продуктов, помеченных как органические и свежие, 80 процентов - куриное мясо с фекалиями. Также данный анализ продемонстрировал, что в почти половине образцов присутствуют бактерии, устойчивые к антибиотикам. Это означает, что если человек подхватит какую-либо инфекцию из-за мяса, то антибиотики ему не помогут. Тем не менее существует способ обезопасить себя от заражения инфекцией. Для этого нужно правильно готовить курицу. Как отмечает доктор Лайза Эвери, специалист по охране окружающей среды и микробиолог, куриное мясо не нужно мыть. Вообще нельзя допускать того, чтобы курица с чем-то соприкасалась, кроме кастрюли либо сковородки. Сразу после того, как вы достали куриное мясо, нужно положить его на сковороду, где оно будет готовиться.

(фото с сайта Ferra.ru)