Запеканка из кабачков на сковороде. Вкусно, быстро и просто!

1. Порезать лук кубиком и обжарить до золотистости на растительном масле. Кабачок порезать тонко и отправить к луку. Готовить под закрытой крышкой 10-15 мин до мягкости. 2. Яйца перебить до однородности с солью и перцем. Кабачки отправить к яйцам и перемешать. 3. Вылить смесь на сковороду с маслом. Готовить на небольшом огне 6 мин под закрытой крышкой. Накрыть большой тарелкой и резко перевернуть. Готовить еще 3 минуты. 

Все!

(фото из открытых источников)