С советских времен шпроты, в первую очередь бутерброды с ними, считаются самой простой, классической, популярной и очень привлекательной закуской на праздничном столе. Но если раньше шпроты доставались по большому знакомству, то сегодня на прилавках магазинов их изобилие. И важно, конечно, не прогадать с выбором.
В помощь россиянам и в рамках подготовки к ноябрьским и новогодним праздникам Роскачество провело провело мониторинг продукции 22-х известных торговых марок шпротов в масле.
К высококачественной продукции ведомство отнесло торговые марки «За Родину» и «Наш промысел». Она соответствовала не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Роскачества, а это значит, что торговые марки могут претендовать на присвоение российского Знака качества.
Торговые марки «5 морей», «Дикое море», «Ультрамарин» и «Торговый Дом МС» соответствуют всем обязательным требованиям, но не дотягивают до опережающих стандартов.
К сожалению, эксперты обнаружили и фальсификат. Производители торговых марок «Русский рыбный мир», «Красная цена» и «Морская радуга» заменили балтийскую кильку на кильку каспийскую (или тюльку). Еще два производителя — Fish House и Spiro — положили салаку и тюльку вместо балтийской кильки.
Кроме подмены, эксперты выявили и другие ухищрения производителей. Например, в продукцию торговых марок «О’Кей», «Знак качества», «Новый океан», «Рыбный стандарт», Nord Fjord и «Клево» просто не доложили «золотых рыбок».
Не понравился экспертам и внешний вид некоторых консервов. Например, в банках «Барс», «Рыбный стандартъ» у 50% экземпляров рыб оказалось лопнувшее брюшко, цвет самой рыбы оказался бледно-золотистым, а масло - непрозрачным, оранжевого цвета.
Исследование также показало, что показало, что высокая цена не может «гарантировать», что в банке качественные консервы — шпроты торговой марки ZR стоят 98,58 руб. за 100 г, однако к ним у экспертов возникли вопросы в части цвета масла, массы продукта, а также разделки рыбы. И, наоборот, шпроты, претендующие на Знак качества «Наш промысел» и «За Родину» стоят 50,00 и 61,87 руб. за 100 г соответственно.
