Главный терапевт РФ Оксана Драпкина назвала продукт, который снижает вес и сахар в крови. Им оказалась чечевица. Сейчас, когда цены на фрукты и овощи взлетели, чечевица становится наиболее доступным по стоимости полезным продуктом.
- Она содержит множество важных компонентов: полифенолы, фолиевая кислота, клетчатка и калий. Также чечевица богата белком, железом, витамином В1 и фолиевой кислотой, - пишет ИА RuNews24.ru, ссылаясь на «АиФ».
Кроме этого, в 100 граммах бобовой культуры содержится 120% от дневной нормы указанных полезных веществ и треть от дневной нормы белка. Также в составе чечевицы содержатся сложные углеводы, которые замедляют усвоение глюкозы и помогают контролировать уровень сахара в крови.
Блюда из чечевицы помогают предотвратить анемию, благодаря высокому содержанию меди и железа.
Но обязательно продукт должен быть правильно приготовлен, чтобы не нанести организму вред. По словам врача, чечевица содержит токсичные вещества, но они разрушаются при длительном вымачивании и термической обработке.
